Kanseri Önleyen Antioksidanlar

Antioksidanları serbest radikallerle hasara uğramış hücrelerimizi koruyan maddeler olarak tanımlanıyor. Serbest radikaller ise vücudun normal Metabolik faaliyetleri sırasında ortaya çıkan ve hücrelere saldırarak yapılarını bozan kararsız moleküller olarak tanımlanmakta.
Antioksidanlar, diÄŸer moleküllerden Aldığı elektronlarla DNA’ya zarar veren serbest radikallerin taşıdığı ELEKTRİĞİ, etkisiz hale getirir. Serbest radikallerin verdiÄŸi zararlar, yaÅŸlanma ve kanser geliÅŸimi de dahil olmak üzere pek çok hastalıkla iliÅŸkilendiriliyor. Antioksidanlar kanseri yavaÅŸlatabiliyor veya kansere karşı koruyabiliyor.

Antioksidanların kanseri önlemedeki rolünü destekleyen kanıtlar sunan laboratuar çalışmaları bulunmaktadır. Bunun yanı sıra, antioksidan takviyelerinin faydalı olmadıgını gösteren klinik çalışmalar da bulunmaktadır. Benzer şekilde, antioksidanların kemoterapi veya Radyasyon tedavisinin (olumlu) etkisini arttırdığına dair görüşler de belirsizliğini korumaktadır.

Antioksidan Takviyeleri ile ilgili klinik deneyler belirsiz ve Tedavi Sırasındaki tamamlayıcı etki ve yararları halen bir tartışma konusu iken, MD Anderson Bütünleyici Tıp Programı Direktörü Lorenzo Cohen, antioksidanların doğal yollardan alınmasını tavsiye ediyor. Araştırmalar antioksidan açısından zengin meyve ve sebzelere Dayalı beslenmenin bazı kanser türleri riskini düşürebildiğini gösteriyor.

Antioksidan açısından zengin Yiyecekler:

Bazlı antioksidan vitamin ve mineral içeren Yiyecekler

• Beta-karoten: genellikle turuncu renkteki tatlı patates, havuç, bal kabağı ve mango gibi yiyeceklerde görülür. Ispanak, lahana, brokkoli, turp, şalgam yaprakları da antioksidan açısından zengin sebzeler arasındadır.
• Selenyum: orkinos ve Morina balığında bulunur.
• A Vitamini: ispanak ve lahana gibi yapraklı yeşilliklerle Havuç ve kavunda bulunur
• C Vitamini (askorbik asit) – Portakal, Greyfurt gibi, turunçgillerde yeÅŸil ve kırmızı biber, kivi, brokoli ve çilekte bulunur.
• E vitamini (alfa-takopherol) buğday tohumu, Ayçiçeği Çekirdeği, badem, ve Pişmiş domateste (salça, püresi gibi ürünlerde) bulunur domates.

Doğal olarak bioaktif antioksidan açısından zengin olan Yiyecekler
• Polifenol: soya, yeşil çay, siyah çikolata, erik, yaban mersini, siyah ahududu, çilek, elma, Kabuklu Yemişler (fındık, Pekan, şamfıstığı)
• Glucosinalates: turpgiller familyasından suteresi, brokoli, kapak, karnabahar, Brüksel lahanası ve kıvırcık lahana
• Resveratrol: üzüm, Kızılcık, yaban mersini, ve yerfıstığı
• Lutein: ispanak, lahana, kara lahana, brokoli, kivi ve yüksek Lutein barındıran Kırmızı üzüm derecede
• Likopen: Pişmiş domatesler (salça ve domates püresi gibi ürünler), karpuz ve kayısı